某县食用菌产业发展调研报告
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2024-04-05
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某县食用菌产业发展调研报告
随着我国农业产业的不断发展，食用菌已成为农业行业中
仅次于粮油果菜的第五大农业产业，也成为农民增加经济
收入的重要来源之一。近年来，在县委、县政府的高度重
视下，XX 利用天然气候条件及区位优势，食用菌产业得到
了较快的发展，但随着产业发展环境的深刻变化，用地、
用工、原料等成本的上升，我县食用菌产业的短板也逐渐
显现，也面临高质量发展后劲不足等问题。
今年 X月，县人大常委会副主任 XX 带队，成立了我县食用
菌产业发展情况调研组，针对 XX 瑶族自治县食用菌产业如
何高质量发展设立了调研课题。四个月来，调研组通过发
放调查表，走访食用菌生产基地和加工企业，召开座谈会
收集相关信息资料等方式进行调研，通过对调查结果的分
析与总结，提出全县食用菌产业发展建议，更好的推进我
县食用菌产业健康发展。
一、食用菌产业发展现状
全县现有食用菌种植工厂 160 家，其中投资 100 万元以上的
有50 家。全县食用菌企业主要分布在 XXX 镇、XXX 镇、XXX
镇、XXX 镇、XXX 乡、 XXX 镇 、 XXX 乡 、 XXX 镇 、 XXX 镇 、
XXX 镇、XXX 镇、XXX 乡、XXX 乡等 13 个乡镇。生产的食用
菌种类有黑皮鸡枞菌、平菇、秀珍菇、姬菇、黄金菇、凤
尾菇、
黑木耳、松茸等，其中平菇、鸡枞菌占 80％以上。当前的
市场价格中，鸡枞菌为 20 元左右，平菇在 5元左右。销售
地点主要在广东，有少部分销往上海、长沙等地。全县食
用菌菌棒年种植量约 6000 万棒，年总产量（鲜菇）6000 余
万斤，年总产值达 4亿元。年用工量达 3000 余人，用工工
资3300 余万元。全县为食用菌厂用地流转土地面积达 1400
余亩，土地流转资金 700 余万元。
二、XX 县食用菌产业发展存在的问题和困难
1、生产方式仍然粗放。食用菌生产技术、生产管理水平较
低和设施设备落后。我县的食用菌栽培技术一直是传统的
栽培技术，多年来没有进行技术革新和创新，设施设备也
是传统的，没有更新。如菌棒制作是半机械化的做法，制
作方法陈旧落后，灭菌、接种和卫生条件都很难达到应有
的标准，而且菌棒制作量也很小，大部分的菌棒都需要从
山东等地进口。而外地的成品菌棒也是用传统的方式制作
而成的，菌棒灭菌不全面不彻底、菌棒包装塑料化学污染
和菌苗培养周期长等方面的问题一直是影响食用菌产业绿
色高质量发展的主要原因。另外菌棚建设标准也不高，相
当一部分是简易的塑料棚，棚内的保温保湿等设施设备陈
旧落后，地面大部分没有硬化。在生产管理方面，大部分
食用菌厂都是个体家庭式的生产经营方式为主，比较粗放
缺乏现代化的管理模式，更加缺乏标准化的先进生产工艺
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某县食用菌产业发展调研报告随着我国农业产业的不断发展，食用菌已成为农业行业中仅次于粮油果菜的第五大农业产业，也成为农民增加经济收入的重要来源之一。近年来，在县委、县政府的高度重视下，XX利用天然气候条件及区位优势，食用菌产业得到了较快的发展，但随着产业发展环境的深刻变化，用地、用工、原料等成本的上升，我县食用菌产业的短板也逐渐显现，也面临高质量发展后劲不足等问题。今年X月，县人大常委会副主任XX带队，成立了我县食用菌产业发展情况调研组，针对XX瑶族自治县食用菌产业如何高质量发展设立了调研课题。四个月来，调研组通过发放调查表，走访食用菌生产基地和加工企业，召开座谈会收集相关信息资料等方式进行调研...
