在2025年全区食品安全工作会议上的讲话
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2025-08-18
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在2025 年全区食品安全工作会议上的讲话
同志们：
今天，我们在这里召开全区食品安全工作会议，主要
任务是深入贯彻落实近期省、市关于食品安全工作的一系
列重要部署，分析研判当前我区食品安全形势，安排部署
下一阶段重点工作，特别是启动实施《全区食品生产质量
安全“百日攻坚”专项行动》和《全区食品安全攻坚提升
专项行动》，动员全区上下进一步统一思想、压实责任、
狠抓落实，坚决筑牢食品安全防线。刚才，会议传达了上
级会议精神，通报了全区工作情况，几个单位和企业代表
做了很好的发言，我都赞同。下面，我再强调三点意见。
一、提高政治站位，深刻认识当前食品安全工作的极
端重要性与紧迫性
食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的头等
大事，是重大的民生工程、民心工程，更是必须坚决扛牢
的重大政治责任。“民以食为天，食以安为先”，这句古
训在今天依然具有深刻的现实意义。我们必须清醒地认识
到，抓好食品安全，不仅是保障人民群众“舌尖上的安
全”的需要，更是维护社会和谐稳定、推动经济社会高质
量发展的基础性工作。今年以来，在全区上下的共同努力
下，我们的食品安全工作取得了一定成效。上半年，我们
组织完成了 348 批次的食品安全监督抽检，覆盖了 23 个
食品大类，对发现问题的单位，我们做到了 100％的核查
处置率，有力地打击了违法行为，净化了市场环境。这些
成绩的取得，是全区各级各部门、各食品生产经营单位和
广大监管执法人员辛勤付出的结果，值得充分肯定。
但是，我们绝不能有任何盲目乐观、松懈麻痹的思想。
必须看到，当前我区的食品安全形势依然严峻复杂，风险
隐患不容忽视。从抽检数据看，虽然整体可控，但第二季
度的抽检中依然发现了不合格产品，这说明我们的监管链
条上还存在薄弱环节。从日常监管和查处的案件来看，一
些老问题、老毛病屡禁不止，一些新业态、新模式带来的
新风险、新挑战层出不穷。特别是近期查处的一些典型案
例，给我们敲响了警钟：校园周边食品安全存在管理漏洞
个别食堂的原料贮存、餐具消毒等环节仍不规范，甚至出
现蔬菜农药残留超标的问题；农村地区假冒伪劣食品现象
时有发生，一些不法商贩利用农村市场信息不对称、消费
群体辨识能力较弱的特点，销售“山寨”食品、过期食品
严重危害群众健康；在生产加工环节，个别企业主体责任
意识淡薄，存在超范围、超限量使用食品添加剂，或生产
环境不达标等问题。这些问题，虽然是局部和个别的，但
其危害性极大，一旦失控，就可能引发区域性、系统性风
险，甚至酿成群体性食品安全事件，对人民群众的生命财
产安全造成不可挽回的损失，对政府的公信力造成严重冲
击。当前正值盛夏，是食源性疾病的高发期，也是食品安
全风险的集中暴露期。网络上“食品安全大于天！夏日炎
炎，更应注意！”的呼声，代表了广大人民群众最朴素、
最直接的期盼。我们必须以“时时放心不下”的责任感和
“事事落实到位”的执行力，深刻认识到做好当前食品安
全工作的极端重要性和现实紧迫性。全区各级各部门要坚
决克服“差不多、过得去”的侥幸心理和“抓一阵、松一
阵”的惯性思维，真正把思想和行动统一到中央和省、市
的决策部署上来，把保障食品安全作为一项严肃的政治任
务，努力在源头上阻断风险，在过程中消除隐患，真正把
问题解决在基层、化解在萌芽状态，确保人民群众吃得安
心、吃得放心。
二、聚焦关键领域，以钉钉子精神抓好突出问题排查
整治
做好食品安全工作，必须坚持问题导向，靶向施策。
要以此次“百日攻坚”和“攻坚提升”两大专项行动为抓
手，下猛药、出重拳，对重点领域、重点环节、重点品种
的风险隐患进行一次全方位、无死角的“大扫除”，全力
织密食品安全监管网络，确保不发生群体性食品安全问题。
（一）紧盯源头生产，守好“从田间到餐桌”的第一
摘要：
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在2025年全区食品安全工作会议上的讲话同志们：今天，我们在这里召开全区食品安全工作会议，主要任务是深入贯彻落实近期省、市关于食品安全工作的一系列重要部署，分析研判当前我区食品安全形势，安排部署下一阶段重点工作，特别是启动实施《全区食品生产质量安全“百日攻坚”专项行动》和《全区食品安全攻坚提升专项行动》，动员全区上下进一步统一思想、压实责任、狠抓落实，坚决筑牢食品安全防线。刚才，会议传达了上级会议精神，通报了全区工作情况，几个单位和企业代表做了很好的发言，我都赞同。下面，我再强调三点意见。一、提高政治站位，深刻认识当前食品安全工作的极端重要性与紧迫性食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的头...
