在全市2025年食品药品安全工作会议上的讲话
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2025-08-15
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在全市 2025 年食品药品安全工作会议上的
讲话
同志们：今天我们召开全市食品药品安全工作会议，主要任务
是深入贯彻落实中央和省委、省政府关于加强食品药品安全工作的
决策部署，总结过去一年的工作，分析当前面临的形势，安排部署
下一阶段的重点任务。食品药品安全，一头连着广大人民群众的身
体健康和生命安全，一头连着经济发展和社会稳定大局，是重大的
民生工程、民心工程，更是必须扛稳抓牢的重大政治任务。全市上
下要深刻认识这项工作的极端重要性，以“时时放心不下”的责任
感，全力以赴抓好各项工作落实，坚决筑牢食品药品安全防线。下
面，我讲三点意见。一、肯定成绩，正视问题，清醒认识当前食品
药品安全工作的严峻性与复杂性过去一年，在市委、市政府的坚强
领导下，全市各级各部门特别是市场监管战线的同志们，履职尽责、
辛勤工作，在食品药品安全监管方面做了大量卓有成效的工作，推
动我市食品药品安全形势持续稳定向好。我们健全了监管体系，压
实了各方责任，强化了源头治理，严打了违法犯罪，守住了未发生
重大食品药品安全事故的底线。这些成绩的取得，是大家共同努力
的结果，值得充分肯定。但在肯定成绩的同时，我们必须清醒地看
到，当前我市食品药品安全领域依然面临着严峻复杂的挑战，容不
得我们有丝毫的麻痹和懈怠。从监管数据来看，挑战不容小觑。去
年，我们聚焦高风险食品品种，全市食品安全监督抽检总体合格率
为97.24％，这意味着不合格率达到了 2.76％。这个数字，相较于前
年2.4％的不合格率，不降反升。这 0.36 个百分点的增长，背后是人
民群众“舌尖上的安全”面临的现实风险，是我们需要高度警惕的
信号。它告诫我们，食品安全基础依然薄弱，风险隐患存量和增量
并存，监管工作稍有放松就可能出现反弹。从风险来源看，新旧问
题交织叠加。一方面，传统领域的风险依然突出。农兽药残留超标、
食品添加剂滥用、微生物污染、假劣肉制品等问题仍时有发生，特
别是在农村地区，集体聚餐、小作坊、小摊贩的食品安全管理还存
在不少薄弱环节。另一方面，新业态带来的新风险日益凸显。网络
订餐、社区团购、直播带货等新模式迅猛发展，其主体多元、链条
复杂、交易虚拟等特点，给我们的传统监管方式带来了巨大挑战。
如何实现线上线下一体化监管，如何对海量的网络经营主体进行有
效穿透式监管，是我们必须破解的时代课题。从社会期待看，群众
要求日益提高。随着生活水平的提升，人民群众对食品药品的需求
已经从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”“用药放心”转变，
对食品药品的安全、营养、品质提出了更高要求。任何一起食品药
品安全事件，都可能引发舆论的轩然大波，动摇公众的消费信心，
损害政府的公信力。我们必须时刻绷紧思想之弦，以满足人民群众
对美好生活向往为出发点和落脚点，用最严谨的标准、最严格的监
管、最严厉的处罚、最严肃的问责，来回应社会关切。总的来说，
当前我市食品药品安全形势“总体平稳、稳中有忧”。我们既要坚
定信心，也要正视差距；既要看到有利条件，也要充分估计困难和
挑战。全市上下必须把思想和行动统一到中央和省委的决策部署上
来，以“归零”的心态、“冲刺”的姿态，采取更有力的措施，付
出更艰苦的努力，切实把食品药品安全工作抓紧抓实抓出成效。二、
聚焦关键，精准发力，以系统化治理筑牢食品药品安全坚固防线做
好新时期的食品药品安全工作，必须坚持系统观念，统筹发展和安
全，全面落实“四个最严”要求。要紧紧围绕省委、省政府今年部
署的食品药品安全领域民生实事重点任务，结合我市实际，突出
“打、管、治”三字方针，在重点领域和关键环节上实现新突破。
（一）聚焦“打”字，保持高压态势，以雷霆手段守护安全底线。
严惩重处是遏制违法犯罪最直接、最有效的手段。对食品药品领域
的违法行为，我们必须坚持“零容忍”的态度，出重拳、下狠手，
形成强大震慑。一要强化部门联动，形成打击合力。要进一步完善
我市已经建立的食药安、农安、公安“三安联动”机制，实现信息
互通、资源共享、行动同步。市场监管部门要发挥好牵头作用，农
业农村部门要严把农产品源头质量关，公安机关要对涉嫌犯罪的案
件提前介入、重拳出击。同时，要健全行政执法与刑事司法的“两
法”衔接机制，坚决杜绝有案不移、以罚代刑的现象，确保所有涉
刑案件都能依法进入司法程序，让犯罪分子受到应有的法律制裁。
二要聚焦重点领域，实施精准打击。要严格对标省里今年的专项整
治行动要求，在我市迅速掀起整治高潮。省里要求开展食品添加剂
使用专项整治，检查使用食品添加剂生产企业 5000 家以上、餐饮服
务经营主体 20000 户以上；开展肉类产品违法违规专项整治，检查
摘要：
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在全市2025年食品药品安全工作会议上的讲话同志们：今天我们召开全市食品药品安全工作会议，主要任务是深入贯彻落实中央和省委、省政府关于加强食品药品安全工作的决策部署，总结过去一年的工作，分析当前面临的形势，安排部署下一阶段的重点任务。食品药品安全，一头连着广大人民群众的身体健康和生命安全，一头连着经济发展和社会稳定大局，是重大的民生工程、民心工程，更是必须扛稳抓牢的重大政治任务。全市上下要深刻认识这项工作的极端重要性，以“时时放心不下”的责任感，全力以赴抓好各项工作落实，坚决筑牢食品药品安全防线。下面，我讲三点意见。一、肯定成绩，正视问题，清醒认识当前食品药品安全工作的严峻性与复杂性过去一年，...
