在食安委2025年第二次全体（扩大）会议暨上半年食品安全形势分析会议上的讲话
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2025-07-18
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在食安委 2025 年第二次全体（扩大）会议暨上半年食品
安全形势分析会议上的讲话
同志们：
今天，我们召开**食安委 2025 年第二次全体（扩大）
会议暨上半年食品安全形势分析会议，目的是总结上半年
食品安全工作，分析当前形势，研究部署下一步重点任务
进一步强化食品安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的
安全”。刚才，食安办负责人对上半年工作进行了总结，
分析了形势并提出了下步工作安排，我都赞同。下面，我
再强调几点意见。
一、肯定成绩，正视问题，切实增强做好食品安全工作
的责任感和紧迫感
今年上半年，全县上下认真贯彻落实习近平总书记关于
食品安全工作的重要指示批示精神，按照县委、县政府的
决策部署，扎实推进食品安全各项工作，取得了一定成效
一是食品安全责任进一步压实。通过不断强化食品安全
“党政同责”，各级各部门对食品安全工作的重视程度明
显提高，责任意识不断增强，形成了齐抓共管的工作格局
二是监管力度持续加大。相关部门围绕重点领域、重点环
节、重点品种，深入开展各类食品安全专项整治行动，严
厉打击食品安全违法违规行为，有效净化了食品市场环境
三是风险防控能力逐步提升。加强食品安全风险监测和评
估，及时发现和处置食品安全隐患，积极推进食品安全追
溯体系建设，食品安全保障水平不断提高。四是宣传教育
成效显著。通过多种形式开展食品安全宣传活动，普及食
品安全知识，增强了公众的食品安全意识和自我保护能力
营造了良好的社会氛围。
在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，当前我县
食品安全形势依然严峻复杂，还存在一些不容忽视的问题
一是部分食品生产经营主体责任落实不到位。一些食品生
产经营者法律意识淡薄，存在违法违规生产经营行为，如
使用不合格原料、生产加工过程不规范、销售过期变质食
品等。二是食品安全监管还存在薄弱环节。监管力量相对
不足，基层监督能力有待进一步提升，部分监管人员业务
水平不高，监管手段相对落后，难以适应新形势下食品安
全监管工作的需要。三是食品安全风险隐患仍然较多。随
着经济社会的发展和人民生活水平的提高，食品消费结构
不断升级，新的食品业态和经营模式不断涌现，食品安全
风险点增多，如网络餐饮、农村集体聚餐、野生菌和野菜
食用等领域，存在较大的食品安全风险。四是食品安全事
故时有发生。虽然我们采取了一系列措施加强食品安全监
管，但食物中毒等食品安全事故仍有发生，给人民群众生
命健康带来了严重威胁，也给社会稳定造成了不良影响。
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济
社会发展大局。我们要充分认识做好食品安全工作的极端
重要性，切实增强责任感和紧迫感，以“时时放心不下”
的责任感，坚持问题导向，采取有效措施，着力解决当前
食品安全工作中存在的突出问题，不断提升食品安全保障
水平，让人民群众吃得放心、吃得安心。
二、突出重点，强化监管，全力保障人民群众“舌尖上
的安全”
（一）筑牢底线，严防野生菌中毒事件发生。随着雨季
的来临，野生菌大量上市，野生菌中毒防控工作已进入关
键时期。各级各部门要高度重视，采取有力措施，坚决防
止野生菌中毒事件发生。一是强化监管，确保景区景点、
学校食堂、养老机构、农村客堂等重点场所不加工食用野
生菌制品。市场监管、文旅、教体、民政等部门要加强对
重点场所的监督检查，督促其严格落实食品安全主体责任
严禁采购、加工、食用野生菌。二是强化宣传教育，确保
有毒野生菌不食用、不交易。要充分利用电视、广播、报
纸、网络、微信公众号等媒体，广泛宣传野生菌中毒防控
知识，提高公众的自我保护意识和辨别能力。同时，要加
摘要：
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在食安委2025年第二次全体（扩大）会议暨上半年食品安全形势分析会议上的讲话同志们：今天，我们召开**食安委2025年第二次全体（扩大）会议暨上半年食品安全形势分析会议，目的是总结上半年食品安全工作，分析当前形势，研究部署下一步重点任务进一步强化食品安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。刚才，食安办负责人对上半年工作进行了总结，分析了形势并提出了下步工作安排，我都赞同。下面，我再强调几点意见。一、肯定成绩，正视问题，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感今年上半年，全县上下认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，按照县委、县政府的决策部署，扎实推进食品安全各项工作，...
