自治县食品安全工作调研报告
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2025-06-21
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自治县食品安全工作调研报告
根据县人大常委会 2025 年“一要点六计划”安排，县人大社会
建设委在分管领导的带领下，对全县食品安全工作情况进行了调研。
调研组重点听取了县市监局、县农业农村局、县卫健局等食品安全
工作情况介绍，同时通过召开座谈会，走访人大代表、食品安全监
管单位、相关企业、学校食堂、超市等形式，征求多方意见和建议。
现将有关情况报告如下：一、工作开展情况近年来，*坚持“五抓五
促五提升”，抓重点、攻难点、创亮点，不断提高食品安全治理能
力和保障水平，严防严管严控食品安全风险，防范食用野生蘑菇中
毒工作继续保持“双降归零”（中毒件数、中毒人数双下降，中毒
死亡人数归零）目标，未发生一起食品安全事故，食品安全形势稳
中向好。（一）抓“统筹部署”促责任落实，提升食品安全“引领
力”高位推动压实属地管理责任。聚焦“党政同责”关键核心，逐
级压实工作责任。县政府把食品安全工作纳入重要议事日程和年度
重点工作安排，县政府常务会议专题研究食品安全工作。县长带头
落实食品安全第一责任人责任，深入一线检查调研督导食品安全工
作，推动解决食品安全监管的难点问题 6个。县食药安办通过开展
乡镇食品安全工作督查、组织召开食品安全领域风险隐患会商会、
调度会等，着力解决校园食品安全、农村集体聚餐及野生蘑菇中毒
防控等食品安全突出问题，推动形成了一级带一级、层层抓落实的
工作格局。积极探索“互联网＋”，通过“建立一套机制、建成一
个平台、建好一个标准”，对全县 200 名乡厨团队人员、320 名村
（社区）食品安全协管员、16 名乡镇食安办人员的信息进行了登记
备案，倒逼乡厨严格落实“事前自查”“主动规范”，实现了农村
集体聚餐智慧化监管，以往农村聚餐的“担心宴”变成了“放心
宴”。分级管理压实企业主体责任。全县 ABC 级食品生产经营主体
分别为 6家、60 家、145 家，均建立了食品安全风险管控清单，依
法配齐食品安全总监和食品安全员，“日管控、周排查、月调度”
完成率100％。组织开展 ABC 级食品生产经营主体培训班共 3场次，
进一步提升了食品安全总监、食品安全员食品安全管理能力。重宣
传强联动巩固共治成效。2024 年5月30 日，县食安办牵头组织成员
单位开展食品安全宣传周活动和预防野生蘑菇中毒宣传活动，通过
巡回播放宣传音视频、发放宣传资料、赠送科普礼品等方式，引导
群众健康饮食；此外，还通过餐饮店、马路灯箱粘贴厉行节约、反
对浪费海报等形式，深入推进粮食节约和反食品浪费工作，进一步
增强了群众食品安全意识和参与度。为准确把握食品安全监管的发
展趋势，严厉打击食品安全跨区域违法犯罪，还积极与周边*自治县、
*县、*县等周边县市区探索跨区域监管新方式，携手创建食品生产
经营企业及食品摊贩共享数据库。这一举措不仅实现了监管数据的
实时共享，还促进了地区之间风险预警交流工作机制的建立。针对
跨区域投诉举报、监督抽检、专项整治和日常监管中发现的案源线
索，联合组建了跨区域执法队伍并制定详细的案源线索移送清单。
此举畅通了跨区域案件办理渠道，规范了执法审批流程，统一了执
法标准，进一步推动食安共治共享。（二）抓“源头治理”促体系
建设，提升食品安全“支撑力”强化风险预警监测。完成监测采样
任务共65 个，其中地方特色食品监测（红薯粉）30 个，大米监测
30 个（其中种植环节 10 份，生产加工、流通环节、餐饮环节共 20
份），水生蔬菜重金属污染监测5个，合格率为 83.07％，其中地方
特色食品监测（红薯粉）不合格样品11 个，相关监测信息已通报相
关单位。2024 年评价工作共发放调查问卷48 份，召开座谈会及现场
调查 1场次。共收集有效调查问卷3份，收到常态评价合理建议 1
条，专项评价意见建议 2条，并均上报到“食品安全国家标准跟踪
评价及意见反馈平台”。健全粮油标准体系。通过粮食科技宣传周
和粮食安全宣传周活动，对粮食质量安全标准和粮油健康消费知识
进行了宣传，提升了民众对健康消费的认识。瑶珍公司对大米标准
体系ISO9001 和ISO22000 上报相关部门进行了复审，提升了大米加
工品质。进一步完善粮食质量检测标准推广，县内粮食企业对入库
和销售的粮食都按要求进行了品质指标检测。加大食安抽检力度 。
2024 年1月，县农产品质量安全检验检测站通过现场考核，取得了
“双认证”（农产品检测机构考核和农产品检测机构资质认定）。
全县农产品定量检测数量共 500 批次，其中例行监测140 批次，监
督抽查60 批次，稻谷风险监测300 批次。2024 年市场监管部门共开
展食品安全监督抽检共1369 批次，抽检量达 3批次／千人，发现不
合格73 批次，合格率94.7％，立案查处58 起，移交公安3起。开
展“你点我检”2次，共抽检群众关心关注的食品品种100 批次。对
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自治县食品安全工作调研报告根据县人大常委会2025年“一要点六计划”安排，县人大社会建设委在分管领导的带领下，对全县食品安全工作情况进行了调研。调研组重点听取了县市监局、县农业农村局、县卫健局等食品安全工作情况介绍，同时通过召开座谈会，走访人大代表、食品安全监管单位、相关企业、学校食堂、超市等形式，征求多方意见和建议。现将有关情况报告如下：一、工作开展情况近年来，*坚持“五抓五促五提升”，抓重点、攻难点、创亮点，不断提高食品安全治理能力和保障水平，严防严管严控食品安全风险，防范食用野生蘑菇中毒工作继续保持“双降归零”（中毒件数、中毒人数双下降，中毒死亡人数归零）目标，未发生一起食品安全事故，食...
