副市长在2025年坚决扛牢食品药品安全责任守护人民群众舌尖上的安全会议上的讲话
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2025-04-24
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在2025 年坚决扛牢食品药品安全责任守护人
民群众“舌尖上的安全”会议上的讲话
同志们：
今天，我们召开全市食品药品安全工作专题会议，核心任
务是深入贯彻党的 XX 大关于“强化食品药品安全监管”的重要
部署，全面落实国家和省食品药品安全工作会议精神，动员全
市上下以“时时放心不下”的责任感和“须臾不可放松”的紧
迫感，扛牢政治责任、筑牢安全防线，全力守护人民群众“舌
尖上的安全”。刚才，市食药安办通报了 2024 年全市食品药品
安全工作情况，部署了 2025 年重点任务，相关部门和区县作了
交流发言，大家讲得都很好，关键是要把共识转化为行动，把
责任转化为实效。下面，我讲四点意见。
一、提高政治站位，把食品药品安全作为最基础的民生工
程、最重大的政治任务来抓
食品药品安全是民生之本、安全之基、发展之需。习近平
总书记强调，“要切实保障人民群众'舌尖上的安全'”，这既
是重大民生问题，也是重大政治问题。当前，我市食品药品安
全形势总体平稳向好，但风险隐患仍然存在：一方面，食品药
品产业链条长、市场主体多、新业态层出不穷，从田间地头到
餐桌药房，任何一个环节失守都可能引发系统性风险；另一方
面，群众对安全的期待已从“有没有”转向“好不好”，对监
管的精准性、时效性要求更高。特别是随着我市人口老龄化加
速和婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品等需求增长，安全监
管的压力与挑战更加凸显。
我们必须清醒认识到，食品药品安全没有“零风险”，但
必须做到“零容忍”。要站在践行“两个维护”的政治高度，
把“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉
的处罚、最严肃的问责）贯穿工作始终。各级党委政府要切实
扛起属地责任，监管部门要履行好法定职责，企业主体要严格
遵守法律法规，全社会要共同参与监督，织密“从农田到餐
桌”“从实验室到医院”的全链条防护网。要树牢“风险即危
险”“隐患即事故”的理念，宁可十防九空，不可失防万一，
以“一失万无”的警醒确保“万无一失”的安全。
二、聚焦关键环节，以系统性举措筑牢食品药品安全防线
2024 年，我们开展了“护苗行动”“农村假冒伪劣食品整
治”等 12 个专项行动，查处违法案件 238 件，抽检食品合格率
98.6％、药品合格率 99.2％，成绩值得肯定，但问题仍需正视。
比如，网络订餐平台主体责任落实不到位、保健食品虚假宣传
屡禁不止、中药材农药残留超标等问题依然存在。2025 年，要
重点抓好以下四方面工作：
第一，强化风险防控，下好“先手棋”。建立“风险监测
－预警评估－核查处置”闭环机制，对婴幼儿配方乳粉、冷链
食品、集采药品等重点品种，对学校食堂、农村集贸市场、网
络订餐平台等重点领域，实施“一业一策”“一品一策”精准
摘要：
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在2025年坚决扛牢食品药品安全责任守护人民群众“舌尖上的安全”会议上的讲话同志们：今天，我们召开全市食品药品安全工作专题会议，核心任务是深入贯彻党的XX大关于“强化食品药品安全监管”的重要部署，全面落实国家和省食品药品安全工作会议精神，动员全市上下以“时时放心不下”的责任感和“须臾不可放松”的紧迫感，扛牢政治责任、筑牢安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。刚才，市食药安办通报了2024年全市食品药品安全工作情况，部署了2025年重点任务，相关部门和区县作了交流发言，大家讲得都很好，关键是要把共识转化为行动，把责任转化为实效。下面，我讲四点意见。一、提高政治站位，把食品药品安全作为最基础...
