有关于2023年上半年XX区反食品浪费与粮食节约减损工作总结
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2024-05-18
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有关于 2023 年上半年 XX 区反食品浪费与
粮食节约减损工作总结
我区高度重视反食品浪费与粮食节约减损工作，严格按照
《习近平 市反食品浪费与粮食节约减损工作方案》要求落实各
项工作任务，2023 年上半年开展情况如下：
一、工作进展
（一）加强餐饮行业经营行为管理
一是强化日常督导检查。组织开展日常性排查，尤其是在
重要传统节日期间，对辰悦广场、裕德隆饭店、立绅酒楼
惠宾饭店、贤福记等商综、餐饮企业开展检查，重点检查
经营者食品储存、运输、加工条件，临近保质期的食品分
类管理，督促企业强化食品安全意识，落实食品安全责任
目前，区内重点餐饮企业均已明示服务规范，并执行行业
标准。同时，通过“XX 文旅”公众号向全区文化和旅游行业发
出倡议，倡导星级饭店、旅行社和导游、景区、网络直播
行业等各领域落实反食品浪费行为的相关规定，做好反食
品浪费与粮食节约减损宣传工作，通过扩大宣传促进市民
养成爱惜粮食、文明餐饮习惯。指导天士力大健康城景区
根据就餐人员数量、季节变化等情况，按照“定期采购、适
量储备”的原则确定食材采购数量，避免采购过多造成变质
浪费。
二是加强宣传引导。区商务局通过微信工作群、专题会议
等
方式，解读宣传《反食品浪费法》，要求餐饮经营者熟知
明白纸内容，并遵照执行，开展诚信服务，为消费者提供
优质服务。指导餐饮企业开展反餐饮浪费主题宣传活动，
通过在餐饮场所张贴宣传标语、开展点餐提示等多种方式
强化宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，持续倡导绿色
健康、节俭的生活方式。鼓励重点餐饮企业带头践行厉行
节约制止餐饮浪费专项工作，促进行业自律，引导消费者
理性消费，规范节约用餐行为，以小餐桌带动大文明。引
导我区餐饮企业创新经营服务方式，提供“半份菜”“小份菜”
等服务。积极推行分食分餐公勺公筷等文明就餐方式。区
文旅局督促指导天士力大健康城景区播放宣传片，摆放文
明就餐、节约粮食、制止浪费等标语提示牌，加强宣传、
营造氛围。
三是加强餐饮单位监督检查。区市场监管局将制止餐饮浪
费纳入日常监督检查要点，加大执法和曝光力度督促餐饮
服务提供者严格落实食品安全主体责任。要求餐饮单位加
强进货查验、制作加工等过程管理，避免过度加工和过量
使用食品原料；保持操作区清洁，避免食品污染造成浪费
以“厉行节约，反对浪费”为主题对辖区餐饮单位开展“随机
查餐厅”行动，以“红黑榜”形式发布在“食安 XX”和“XX 区市场
监管局”公众号。制作、发放、张贴反餐饮浪费光盘行动宣
传海报 9000 余张。营造“崇俭节约”的良好社会风尚，推动
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有关于2023年上半年XX区反食品浪费与粮食节约减损工作总结我区高度重视反食品浪费与粮食节约减损工作，严格按照《习近平市反食品浪费与粮食节约减损工作方案》要求落实各项工作任务，2023年上半年开展情况如下：一、工作进展（一）加强餐饮行业经营行为管理一是强化日常督导检查。组织开展日常性排查，尤其是在重要传统节日期间，对辰悦广场、裕德隆饭店、立绅酒楼惠宾饭店、贤福记等商综、餐饮企业开展检查，重点检查经营者食品储存、运输、加工条件，临近保质期的食品分类管理，督促企业强化食品安全意识，落实食品安全责任目前，区内重点餐饮企业均已明示服务规范，并执行行业标准。同时，通过“XX文旅”公众号向全区文化和旅游行...
